D茅fis 茅thiques dans la restauration
Le Centre Laidley d鈥櫭﹖hique des affaires de l鈥橴niversit茅 不良研究所, en collaboration avec Queues de Castor, vous invite cordialement 脿 une table ronde et 脿 une r茅ception sp茅ciale mettant en vedette des restauratrices et restaurateurs respect茅s ainsi que des leaders de la restauration locale.
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D茅fis 茅thiques dans la restauration
Jeudi 21 mars 2024, de 17 h 30 脿 21 h
Salle 365/370 (3e 茅tage) du Pavillon Donald E. Armstrong situ茅 au 3420, rue McTavish
Cet 茅v茅nement est gratuit, mais les places sont limit茅es. La table ronde sur sc猫ne se d茅roulera en anglais. Elle d茅butera 脿 17 h 30 et sera suivie d鈥檜ne r茅ception sp茅ciale au cours de laquelle les pan茅listes serviront les sp茅cialit茅s de leurs restaurants.
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Animatrice
- Daphne Demetry, professeure adjointe, Strat茅gie et organisation
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Pan茅listes :
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- Ren茅e Deschenes, associ茅e directrice, Bistro la Franquette
- Pino Di Ioia, B. Com. (1992) et MBA (1993), pr茅sident et PDG, Queues de Castor
- Jonathan Metcalfe, copropri茅taire et directeur, Tuck Shop
- Paul Toussaint, propri茅taire et chef ex茅cutif, Kam煤y
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Les pan茅listes parleront des principaux d茅fis 茅thiques auxquels ils ont 茅t茅 confront茅s, ainsi que des solutions provisoires. Dans le cadre de cet 茅v茅nement, nous lancerons notre Concours d鈥櫭﹖ude de cas en 茅thique des affaires, o霉 s鈥檃ffronteront pour la premi猫re fois des 茅quipes d鈥檜niversit茅s canadiennes et am茅ricaines.
Cet 茅v茅nement est ouvert 脿 tout le monde.
Nous avons le plaisir d鈥檃nnoncer que notre 茅v茅nement a obtenu la certification Platine dans le cadre du programme 脡惫茅苍别尘别苍迟蝉 durables dirig茅 par le Bureau du d茅veloppement durable de l鈥橴niversit茅 不良研究所.
