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Nota : Ceci est la version 2017–2018 de l'annuaire électronique. Veuillez mettre à jour l'année dans la barre d'adresse de votre navigateur pour une version plus récente de cette page, ou .
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Génie des bioressources : The application of engineering principles to address microbial and chemical safety challenges in food processing, including intervention technologies (traditional and novel non-thermal intervention technologies, chemical interventions, and hurdle approach); control, monitoring and identification techniques (biosensors); packaging applications in food safety (active packaging, intelligent or smart packaging); and tracking and traceability systems.
Terms: This course is not scheduled for the 2017-2018 academic year.
Instructors: There are no professors associated with this course for the 2017-2018 academic year.