Des intemp茅ries aux conflits mondiaux, en passant par la rupture des cha卯nes d鈥檃pprovisionnement, le prix des aliments est sujet 脿 des variations impr茅visibles.
Voici ce qui a, entre autres, bouscul茅 le march茅 alimentaire dans les derni猫res ann茅es.
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Publi茅 le: 17 avr 2024
F茅licitations 脿 Manon Fantino, 茅tudiante du campus Macdonald en deuxi猫me ann茅e de doctorat en nutrition humaine, qui a remport茅 le concours francophone Ma th猫se en 180 secondes (MT180) de 不良研究所 et passe au concours national !
Dans le cadre du concours universitaire Three Minute Thesis (3MT) / MT180, les 茅tudiants en doctorat et en ma卯trise ont eu la possibilit茅 de pr茅senter leurs travaux de recherche de pointe devant un public non expert, en seulement trois minutes et une seule diapositive (en anglais ou en fran莽ais).
Publi茅 le: 10 avr 2024
听Pascal Th茅riault, agronome et 茅conomiste 脿 l鈥橴niversit茅 不良研究所, a expliqu茅 脿 l'茅mission Le Caf茅 de Radio-Canada ce qu'est l'agriculture r茅g茅n茅ratrice, comment elle peut am茅liorer la r茅tention de l'eau dans le sol - une consid茅ration de plus en plus importante que le changement climatique accro卯t la fr茅quence et l'intensit茅 des s茅cheresses dans les prairies - et son r么le dans le captage du carbone.
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Publi茅 le: 2 avr 2024
La r茅duflation n'茅pargne pas les marques maison, pris茅es des consommateurs pour 茅conomiser, D茅j脿 sous les feux des projecteurs pour leurs profits records, les grands d茅taillants alimentaires canadiens r茅duisent 脿 leur tour les formats de leurs nouveaux produits.
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Publi茅 le: 21 mar 2024
Avec ses rots et ses pets, une vache laiti猫re 茅met chaque ann茅e une quantit茅 de m茅thane 茅quivalant aux 茅missions de GES d鈥檜ne voiture qui parcourt 20 000 kilom猫tres. Ottawa vient d鈥檃utoriser la mise en march茅 d鈥檜n additif alimentaire qui risque de transformer la lutte contre le r茅chauffement climatique 脿 la ferme. Le 3-NOP permettrait de r茅duire en moyenne de 30 % les 茅missions de m茅thane d鈥檜ne vache laiti猫re et en moyenne de 45 % celles des bovins de viande.
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Publi茅 le: 15 mar 2024
Avant la sortie de son听, Shaina Hayes听(BSc [Ag.Env.Sc])听 sur les sources d'inspiration de ses听艙uvres et sur le lien entre son agriculture et sa musique.
Publi茅 le: 20 f茅v 2024
Des Montr茅alais se d茅solent de l鈥檃mpleur du gaspillage alimentaire, car ils voient passer, chaque semaine, un 茅norme camion rempli de nourriture provenant des 茅piceries qui ne l鈥檕nt pas vendue.
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Publi茅 le: 20 f茅v 2024
Les temps sont durs dans l鈥檌ndustrie du pr锚t-脿-cuisiner et des bo卯tes-repas. Afin d鈥櫭猼re capable de poursuivre ses activit茅s, Cook it s鈥檈st mise 脿 l鈥檃bri de ses cr茅anciers et compte se faire racheter par la britanno-colombienne Fresh Prep Foods. Des cr茅anciers de l鈥檈ntreprise qu茅b茅coise听鈥� parmi lesquels on retrouve le Mouvement Desjardins et le Fonds de solidarit茅 FTQ 鈥� pourraient laisser d鈥檌mportantes sommes sur la table.
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Publi茅 le: 5 f茅v 2024
Les a卯n茅s de 65听ans et plus qui respectent les recommandations du nouveau Guide alimentaire canadien pourraient ne pas obtenir suffisamment de certains nutriments importants, pr茅vient une nouvelle 茅tude publi茅e par des chercheurs de l鈥橴niversit茅 不良研究所.
Publi茅 le: 22 jan 2024
S鈥檌l est vrai que les plus r茅centes recommandations du sont principalement ax茅es sur la pr茅vention des maladies chroniques, notre guide national prodigue-t-il des conseils nutritionnels adapt茅s 脿 l鈥檈nsemble de la population canadienne?
Publi茅 le: 8 jan 2024
L鈥櫭﹒uipe se voit accorder les fonds dans le cadre d鈥檜n investissement national de 4,5 millions de dollars visant l鈥櫭﹍aboration de solutions g茅nomiques pour la lutte contre la r茅sistance aux antimicrobiens et la pr茅paration aux pand茅mies.
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Publi茅 le: 21 nov 2023
En r茅ponse 脿 la question d'un lecteur, La Presse s'est pench茅e sur les origines du groupe Metro avec l'expertise de l'茅conomiste agricole Pascal Th茅riault, Directeur du programme de听Gestion et technologies d'entreprise agricole de 不良研究所.
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Publi茅 le: 13 nov 2023
Apr猫s la r茅duflation, c'est au tour de la d茅qualiflation d'锚tre la cible des critiques de consommateurs pr茅occup茅s par ces stratag猫mes commerciaux qui donnent l'impression d'en avoir moins pour son argent. Le gouvernement Trudeau promet d鈥檈nqu锚ter sur la pratique, mais des experts jugent que des mesures imm茅diates s鈥檌mposent.
Dans la plupart des cas, les substitutions d鈥檌ngr茅dients sont pratiquement imperceptibles. Mais les changements de recette de certains aliments laissent des traces.
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Publi茅 le: 9 nov 2023
Photo: La Terre de Chez Nous
La cr猫me de la cr猫me du monde agricole s'est r茅unie dans la grande salle de bal du Ch芒teau Frontenac le 21 octobre pour honorer trois nouveaux intronis茅s au Temple de la renomm茅e de l'agriculture du Qu茅bec.
Des hommages ont 茅t茅 rendus 脿 Andr茅 D. Beaudoin,听Charles Vincent听et R茅jean Vermette (photo ci-dessus de gauche 脿 droite), sous l'艙il vigilant des dignitaires pr茅sents, dont le ministre provincial de l'Agriculture, Andr茅 Lamontagne.
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Publi茅 le: 1 nov 2023
La pomme est pourtant en constante r茅invention.听L鈥檈sp猫ce听Malus domestica听se d茅cline en quelque 7500 vari茅颅t茅s mises au point au fil du temps.听
芦 Aujour颅d鈥檋ui, les gens veulent des pommes croquantes et sucr茅es. Le Qu茅bec importait beaucoup de Granny Smith il y a peu ; tr猫s acides, elles sont maintenant beaucoup moins pris茅es 禄, explique David Wees, charg茅 d鈥檈nseignement en horticulture et en biologie v茅g茅tale 脿 l鈥橴niversit茅 不良研究所.
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Publi茅 le: 11 oct 2023
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